מנות עיקריות מהחי 
קציצות טונה | סלמון נורבגי בתנור | קציצות עוף | קציצות בקר עם ירקות | נתחי עוף במרינדה | בולונז בשרי | שוקי עוף בתנור | שקשוקה
מצרכים:
6 קופסאות טונה
1/2 חבילת פטרוזליה
1/2 חבילת כוסברה
2 גבעולי סלרי
1 בצל מגורד
כפית שום כתוש
2 ביצים
3-4 כפות פירורי לחם
מלח
פלפל שחור
אופן ההכנה:
קוצצים היטב את הירק והבצל ומוסיפים לטונה אחריי שסיננו אותה מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב. מגלגלים לכדורים ומכניסים לתנור על 180 מעלות למשך כ-25-20 דקות.
* גמבהטיפ: מומלץ לבחור טונה על בסיס מים במקום עם שמן. במידה ומעדיפים עם שמן – לבחור שמן זית/קנולה איכותי.
מצרכים:
1 ק"ג דג סלמון טרי
מעט מלח גס
פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
מניחים את נתח הדג על תבנית עם נייר אפייה. מפזרים מעט מלח ופלפל. מכניסים לתנור ב-180 מעלות למשך 35-20 דק'.
* גמבהטיפ: דג הסלמון עשיר באומגה 3 וחלבון איכותי. אין צורך בתיבול נוסף כאשר הדג טרי מומלץ להגיש לצד תפוח אדמה עם קליפה ו/או כרובית בתנור וירקות טריים.
מצרכים:
1 ק"ג בשר חזה עוף טחון
2 יח׳ בצל קצוץ ומאודה
2 יח׳ קישוא מגורר דק
3 יח' גזר מגורר דק
1 כוס ( 180גר׳) בורגול דק אחרי השרייה
½ צרור פטרוזיליה קצוצה
½ צרור כוסברה קצוצה
½1 כפית מלח דק
אופן ההכנה:
מרתיחים בסיר מים ומעט מלח. מערבבים את כל המוצרים בקערה ביחד לתערובת אחידה. יוצרים כדורים וזורקים לסיר. מבשלים למשך 7 דקות ומוציאים למסננת.
* גמבהטיפ: על מנת ליצור קציצות רכות ומזינות ניתן להמיר את כוס הבורגול בחצי כוס (70 גר') שיבולת שועל טחונה.
מצרכים:
1 ק"ג בשר חזה עוף טחון
2 יח׳ בצל קצוץ ומאודה
2 יח׳ קישוא מגורר דק
3 יח' גזר מגורר דק
1 כוס ( 180גר׳) בורגול דק אחרי השרייה
½ צרור פטרוזיליה קצוצה
½ צרור כוסברה קצוצה
½1 כפית מלח דק
אופן ההכנה:
מרתיחים בסיר מים ומעט מלח. מערבבים את כל המוצרים בקערה ביחד לתערובת אחידה. יוצרים כדורים וזורקים לסיר. מבשלים למשך 7 דקות ומוציאים למסננת.
* גמבהטיפ: על מנת ליצור קציצות רכות ומזינות ניתן להמיר את כוס הבורגול בחצי כוס (70 גר') שיבולת שועל טחונה.
מצרכים:
6 נתחי חזה עוף/שוקיי עוף
2 כוסות מים
3 כפות שמן קנולה
100 גר' רוטב סויה
6 כפות דבש
1 יח' בצל טרי קצוץ (מטוגן/מאודה קלות)
5 יח׳ שום כתוש
1 כף פפריקה
1 כפית מלח
אופן ההכנה:
מערבבים ביחד את כל המרכיבים בקערה אחת. מתבלים את חלקי העוף ומסדרים בתבניות. מכניסים לתנור בחום של 190 מעלות כ- 60 עד 70 דקות.
* גמבהטיפ: מומלץ לאכול לצד סלט ירקות טריים. תכולת נוגדי החמצון בירקות משדרגת את המנה בשלל ערכים תזונתיים בריאותיים.
מצרכים:
1 ק"ג בשר בקר טחון
3 יח' בצל קצוץ, 6 יח' שום קצוץ
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף כמון, קורט פלפל שחור
7 יח' עגבניות מרוסקות
3 יח' גזר מגורד, 1 כף מלח, 1 צרור בזיליקום
1 כפית סילאן
400 סמ”ק מים (2 כוסות)
אופן ההכנה:
מטגנים קלות את הבצל והשום, מוסיפים את הגזר, מערבבים היטב וממשיכים לטגן. מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהבשר צרוב וסגור מכל צדדיו. מוסיפים תבלינים ומערבבים. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים על אש בינונית כ-15 דקות. מוסיפים לסיר עגבניות, סילאן, בזיליקום ונוזלים. מבשלים כ-40 דקות.
* גמבהטיפ: להקפצת טעמים ניתן להוסיף מחית מפטרוזיליה, שום ושקדים. הדבר ייתן לבולונז סמיכות וטעם שלא הכרתם.
מצרכים:
6 חלקי עוף חתוכים
כף גריל עוף
מעט מלח
5-4 כפות שמן
אופן ההכנה:
מערבבים היטב את העופות ביחד עם התבלינים והשמן מניחים את העופות בתבנית ולכסות. מכניסים לתנור על חום של 180 מעלות למשך כ-שעה עד שעה וחצי ומדי פעם מסתכלים שהעוף מוכן.
* גמבהטיפ: מומלץ להגיש עם רצועות בטטה בתנור.
מצרכים:
1 קופסא עגבניות מרוסקות
3 עגבניות חתוכות לקוביות
5 שיני שום קצוץ
1 פלפל חריף חתוך לעיגולים
6 ביצים
2 כפות שמן זית/קנולה
כף פפריקה מתוקה
כפית שטוחה מלח
פלפל שחור
כפית סוכר
פטרוזיליה קצוצה לפיזור מעל
אופן ההכנה:
מטגנים את קוביות העגבניות והעגבניות המרוסקות במחבת עם שמן. מערבבים היטב ומוסיפים את התבלינים, מחכים שירתח כמה דקות ואז מוסיפים את הביצים. מכסים את הסיר ומנמיכים את האש בערך 15 דקות עד שהחלבון הביצים התקשה, מפזרים מעט פטרוזיליה קצוצה מעל ממתינים עוד כ- 5 דקות.
* גמבהטיפ: רוטב עגבניות עשיר בנוגדי חמצון, ביצה היא מקור מצוין של חלבון איכותי.
