חג השבועות - מיני ביכורים מכל צבעי הקשת
חג השבועות הוא חג המסמל יותר מכל את ביכורי פרי האדמה, כלומר את היבולים הראשונים של מה שזרענו.
הירקות והפירות, יחד עם הדגנים המלאים, הקטניות ומזונות טבעיים רבים נוספים, מהווים חלק חשוב ונכבד בהמלצות התזונתיות הלאומיות של ישראל - קשת המזון. הם מכילים סיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים רבים ומגוונים וחלקם גם נוגדי חמצון , לכן מומלץ לצרוך בכל ארוחה.
מלבד הבאת הביכורים, אחד המנהגים הנפוצים בחג השבועות הוא אכילה של מוצרי חלב: גבינות, חלב, יוגורט ומוצרים נוספים.
כל אלו מסומנים בסימון הירוק ומוסיפים לתפריט שלנו חלבון וסידן ויכולים להוות חלק מתזונה בריאה.
העדיפו לצרוך את אלה המסומנים בירוק ללא המתקה ובעלי תכולה נמוכה של נתרן ושומן רווי.
אז מה בתפריט בחג השבועות?
פשטידות - בחרו בפשטידות וקישים על בסיס גבינות עד 5% או על בסיס ירקות.
תוספות בריאות - טחינה, אגוזים וקטניות (כתחליף אפשרי לגבינות).
גבינות - מומלץ לבחור בגבינות עד 5%.
רטבים - העדיפו רטבים בבישול ביתי מעגבניות, שמן זית ועשבי תיבול.
לקינוח - התפנקו בסלט פירות העונה.
לחצו כאן לעוד מידע על חג השבועות, ועל תזונה בריאה >>
לבריאות ובתיאבון :)
