שונות 
ממרח קטניות | עוגת תמרים ותפוחים | עוגת גזר | עוגת בננה | כדורי 'שוקולד' תמרים
מצרכים:
2 כוסות קטניות מבושלות עד ריכוך:
עדשים כתומות/ירוקות, שעועית לבנה/חומה,חומוס
מאש, אפונה ירוקה
(שעועית וחומוס רצוי להתפיח במים לפחות ללילה)
כ- 1/2 כוס טחינה גולמית
מיץ מחצי לימון
מעט מלח, פלפל
שן שום כתושה
תבלינים נוספים כגון כמון
אופן ההכנה:
מועכים היטב את הקטניות, עם מזלג או מעבד מזון. מוסיפים את הטחינה, הלימון והתבלינים. רוטב לתיבול: עשבי תיבול כתושים עם מיץ לימון ושמן זית.
* גמבהטיפ: מגישים בליווי סלט ישראלי קצוץ ופיתת כוסמין/מלאה . לצבע ורוד אפשר להוסיף סלק מבושל!
מצרכים:
5 תמרים מזן מג'הול (250 גרם)
1 תפוח עץ ירוק
1/2 כוס מים רותחים
2 ביצים
1/4 כוס שמן זית
1 כוס קמח מלא
1 כפית אבקת אפיה
רבע כוס גרעיני דלעת
1/2 כפית קינמון
מעט מלח
אופן ההכנה:
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. משמנים את התבניות. משרים במים רותחים את התמרים המגולענים למשך 10 דקות. מעבירים את התמרים יחד עם הנוזל למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את הביצים והשמן ומערבבים פעם נוספת, למרקם חלק ללא גושים. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה, קינמון ומלח ומעבדים לעיסה אחידה. קולפים את התפוח וחותכים אותו לקוביות. מעבירים את העיסה לקערה ומערבבים באופן ידני את העיסה. מעבירים לתבנית אופים למשך כ-35 דקות.
* גמבהטיפ: קינוח מתוק עם מרכיבים בריאים ישר מהטבע.
מצרכים:
6-5 גזר טרי מקולף (כ-3 כוסות גזר מגורד)
3/4 כוס סוכר חום לא מזוקק
גרד תפוז אחד
2 כוסות קמח כוסמין 70% או חצי קמח מלא וחצי קמח רגיל
3 ביצים
3/4 כוס שמן
1/2 כוס סוכר חום לא מזוקק
1 כפית קינמון טחון
1 כפית תמצית וניל
1/2 כפית סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
כפית אבקת אפייה
100 גר’ אגוזי מלך קצוצים
אופן ההכנה:
בקערה גדולה מניחים לפי הסדר: גזר מגורר, גרד תפוז, שמן, ביצים, סוכר חום, תמצית וניל, כפית קינמון, קמח, סודה לשתיה, אבקת אפייה, מלח, אגוזים מערבבים היטב ומכניסים לתנור בחום בינוני למשך כ-40-30 דקות. בודקים עם קיסם שמוכן מפזרים מעט אבקת סוכר ומצננים.
* גמבהטיפ: אם הבלילה מעט יבשה, אפשר להוסיף עוד רבע-חצי כוס חלב סויה / אורז.
מצרכים:
2 ביצים מידה L
50 גר' סוכר חום לא מזוקק (רבע כוס)1/2 כוס שמן קנולה
3 בננות בשלות מעוכות
כפית סוכר וניל
90 גר' קוקוס (כוס)
140 גר' קמח תופח (כוס)
אפשרי להוסיף: 1/3 כוס יין תירוש
פצפוצי שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה את הביצים והסוכר, מוסיפים את שאר המצרכים עד לתערובת אחידה, מעבירים לתבנית אינגליש קייק ואופים כ-30 דקות.
* גמבהטיפ: העוגה כל כך פשוטה להכנה, וכל כך טעימה. העוגה מתוקה גם באופן טבעי, אין צורך להוסיף כמויות של סוכר.
מצרכים:
כ-500 גרם עיסת תמרים ללא תוספת סוכר
1 חבילה (250 גרם) עיסת קקאו
חופן פולי קקאו נא גרוסים
חצי כוס פיצפוצי חיטה/אורז
חופן אגוזי מלך לא קלויים מרוסקים
5 כפות סילאן טבעי/מייפל אמיתי
אופן ההכנה:
ממיסים את עיסת הקקאו בחום נמוך מעל סיר עם מים חמים
מערבבים עד להמסה כמעט מלאה, מורידים מהאש וממשיכים את ההמסה בערבוב, שמים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים על לקבלת מרקם אחיד. מגלגלים את התערובת לכדורים ונותנים להם להתקרר.
* גמבהטיפ: אפשר לפזר מעל הכדורים אבקת קוקוס או אגוזים טחונים.
